我院酒店管理专业与开元名都联合开发特色教材 积极推进校企合作内涵建设
资讯来源：
烹饪旅游系
发布时间：
2008-7-21
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7月11日-16日，我院酒店管理专业与杭州开元名都大酒店共同开发的《饭店服务流程与标准》多媒体教材进入实地拍摄阶段。在酒店的拍摄现场，一个个项目、一个个环节，一个个镜头，大家在一种严谨而和谐的氛围中有条不絮地紧张工作着，酒店总经理许鸽文先生还亲临现场看望大家。
两年来，我院酒店管理专业通过校企合作，在精品课程建设上取得了可喜的成绩，三门专业核心课程中有1门国家级、1门省级（公示期）、1门院级。自去年底，酒店管理专业在精品课程建设的基础上，开始着手这项与杭州开元名都大酒店的深度合作计划，目的在于开发一套能够打破传统模式，以真实工作环境为背景，实际工作任务为内容，具有可视性、实用性和完整性，既适于高职教学又能满足酒店培训需求的多媒体实训教材。对于这项工作，学院领导给予大力支持，酒店也非常重视，将其列入2008年度工作计划，并成立了由总经理亲自挂帅的工作小组。教材从策划、脚本编写、场地布置、道具准备，到拍摄过程中扮演宾客与服务员，这一切都是在我院教师与酒店各级员工共同承担，一起完成的。可以说，这项合作是我院酒店管理专业在校企合作内涵发展道路上迈出的又一个扎实的脚步。